About

Plebiscito, dove il vecchio incontra il nuovo, dove la tradizione cerca l’innovazione, dove il cibo italiano è l’unico protagonista indiscusso.

 

Alla ricerca del fornitore perfetto per ogni singolo prodotto, alla ricerca della migliore ricetta da mettere in campo, alla ricerca del gusto semplice e vero che vogliamo offrirti.

 

Nel cuore di Roma, noi siamo il cuore della cucina italiana.

 

Benvenuto da Plebiscito

Il Menu

Supplì

  • 4 formaggi
    4,00
    Gorgonzola, stracchino, parmigiano dop 30 mesi, mozzarella, uova, pan grattato, riso arborio. Gorgonzola, stracchino, parmesan cheese DOP, mozzarella, egg, bread crumbs, arborio rice
  • Classico
    3,5
    Brodo vegetale, parmigiano dop 30 mesi, ragu, mozzarella, conserva di pomodoro, uova, pan grattato, riso arborio. Vegetable broth, parmesan cheese DOP, ragu, mozzarella, tomato paste, egg, bread crumbs, arborio rice
  • Cacio e pepe
    4,00
    Panna fresca, pecorino, pepe, latte intero, uova, pan grattato, riso arborio. Double cream, pecorino cheese, pepper, whole milk, egg, bread crumbs, arborio rice

Maritozzi Salati

  • Maritozzo alla parmigiana e basilico
    5,00
    Melanzane, farina, mozzarella, pomoforo, parmigiano, basilico, olio EVO, sale. Aubergine, flour, mozzarella, tomato, parmesan cheese, basil, EVO oil, salt
  • Maritozzo stracchino di breve stagionatura, prosciutto di Parma e valeriana
    5,00
    Stracchino di latte intero, Prosciutto di parma, Valeriana. Whole milk stracchino, Parma ham, valeriana
  • Maritozzo con scarola
    5,00
    Scarola, pinoli, uva passa, olive taggiasche, capperi, olio EVO, sale, indivia. Enive, pine nuts, sultanas, olives, capers, EVO oil, salt
  • Maritozzo con crema di pisellini novelli e polipetto del mediterraneo
    5,00
    Piselli, polpo, burro, cipolla sale. Peas, octopus, butter, onion, salt
  • Maritozzo con crema di funghi portcini trifolati e speck del Trentino
    5,00
    Funghi porcini 65%, olio di girasole, vino bianco, amido di riso, aglio, prezzemolo, pepe, maggiorana, zucchero, sale. Porcini mushrooms 65%, speck, sunflower oil, white wine, rise starch, garlic, parsley, pepper, majoran, sugar, salt

Norcineria

  • Selezione di Salumi
    Media - 10,00 ; Grande - 13,00
  • Selezione di Prosciutto Crudo Tagliato a Mano
    Media - 12,00 ; Grande - 15,00

Salad Bowls

  • Buddha Bowl
    13,00
    Base di quinoa, cavolo riccio e spinacino con ceci, carote, rapannelli, pomodori, uovo sodo, feta Condimento: Salsa di sesamo e soia Quinoa, Kale and Spinach Bowl, topped with chickpeas, carrots, radishes, tomatoes, boiled egg feta cheese. Dressing: Sesame & Shoyu Sauce
  • Superfood Salad
    13,00
    Spinacino, bacche di goji, mele, noci e formaggio di anacardi, verdure grigliate - con salsa tahini. Spinach, goji berries, apples, nuts, cashew cheese, grilled veggies with tahini sauce dressing
  • Green Market Bowl
    13,00
    Riso con semi di sesamo, lenticchie, pomodori, avocado, barbabietola, germogli, carote e verdure di stagione Condimento: Olio di sesamo. Rice, lentils, tomatoes, avocado, beetroot, bean sprouts, carrots and seasonal greens Dressing: Sesame oil

Açai Bowls

  • Tropic Thunder
    10,00
    Açai e Mango - mango, ananas, granola, semi di lino e miele. Açai and Mango - mango, pineapple, granola, flax seeds and honey
  • Berrylicious
    10,00
    Açai e Frutti di Bosco - Frutti di bosco, granola, bacche di goji, banana e miele Açai and Mixed Berries - berries, granola, goji berries, banana and honey
  • Amazebowl
    10,00
    Açai e Cacao - kiwi/ananas, banana, granola, fiocchi di cocco e miele. Açai and Cocoa Powder - kiwi/pineapple, banana, granola, coconut flakes and honey

Pesce

  • Rombo Di Amatrice
    16,00
    Sugo Amatriciano, fonduta di pecorino, rombo dorato, guanciale croccante Amatriciano sauce, pecorino fondue, golden turbot fish, crispy bacon
  • Frisaccalà
    10,00
    Baccalà mantecato, frisella, oliva taggiasca Creamed cod, frisella, taggiasca olive
  • Tartare Di Salmone
    13,00
    Tartare di salmone, melanzane candite allo zenzero, crema di pistacchi di Bronte Salmon tartare, candied eggplant with ginger, pistachio cream from Bronte
  • Moscardini In Coccetto
    10,00
    Moscardini, pomodoro, olive e capperi Small octopus fish, tomato, olives and capers
  • Z.Z.B.P.!
    15,00
    Zucchine, zafferano, burrata e polpo Zucchini, saffron, burrata and octopus
  • Ricciostrica
    17,00
    Ricciola, maionese di ostriche, frish salad Amberjack, oyster mayonnaise, frish salad

Pasta

  • Tonnarelli Cacio e Pepe
    12,00
    Pecorino Romano DOP Buccia Nera, Pepe Nero Selvatico del Madagascar, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi Pecorino cheese DOP, Black Wild Pepper from Madagascar and Parmesan Cheese DOP 30 months
  • Fettuccine all’Amatriciana
    12,00
    Guanciale DOP, Pecorino romano DOP Buccia Nera, Pomodori del Lazio BIO Guanciale DOP, Pecorino cheese DOP, Organic tomatoes from Lazio
  • Spaghettoni alla Carbonara
    12,00
    Guanciale DOP, Pecorino Romano DOP Buccia Nera, Uova di Canapa,Pepe Nero Selvatico del Madagascar Guanciale DOP, Pecorino Cheese DOP, Hemp fed hen organic eggs, Black Wild Pepper from Madagascar
  • Tonnarelli alla Gricia
    12,00
    Pecorino Romano DOP Buccia Nera, Pepe Nero Selvatico del Madagascar, Guanciale DOP Pecorino cheese DOP, Black Wild Pepper from Madagascar, Guanciale DOP
  • Tortellini
    15,00
    Burro e Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi cotti in Brodo di Gallina Butter and Parmesan cheese DOP cooked in chicken broth
  • Tagliatelle
    13,00
    al Ragù Classico classic Ragù
  • Ravioli Ricotta e Spinaci
    14,00
    con Burro e Salvia: 3 ricotte (capra mucca pecora) con Burro di Montagna e Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi Butter and Sage: 3 ricotta cheeses (goat, sheep, cow) with fresh mountain butter and Parmesan cheese DOP 30 months
  • Lasagna
    13,00
    Sfoglia agli spinaci con Ragù Classico e Besciamella Spinach flavored pasta with classic Ragù and Besciamella Sauce
  • Speciale del giorno
    Chiedi al nostro Chef Ask our Chef
  • Gnocchi
    13,00
    Con il sugo del giorno. Following the Italian Tradition we offer gnocchi on Thurdsays!
    Giovedi

Vellutate

  • Crema di ceci, cicoria, olio EVO al peperoncino, stracciatella di bufala
    9,00
    Cream of chickpeas, chicory, EVO chili oil, buffalo stracciatella
  • Crema di datterini gialli, peperone crusco, basilico, bufala
    9,00
    Cream of yellow datterini tomatoes, crusco pepper, basil, buffalo mozzarella
  • Crema di zucca, sesamo nero, olio EVO alle erbe, bufala
    9,00
    Cream of pumpkin, black sesame seeds, herb flavoured EVO oil, buffalo mozzarella

Mozzarella Bun

  • Bufala, Prosciutto cotto a legna, Melanzane, Pomodori secchi, Pesto, Sesamo
    9,00
    Buffalo mozzarella, oven cooked ham, aubergine, dried tomatoes, pesto, sesame seeds
  • Bufala, Salmone Affumicato, Carciofo alla brace, limone candito, granella di Pistacchi
    11,00
    Buffalo mozzarella, Smoked Salmon, chargrilled artichoke,candied lemon, chopped pistachio
  • Bufala, Prosciutto crudo, Miele, Rucola, Sesamo nero
    9,00
    Buffalo mozzarella, Prosciutto, honey, rocket, black sesame seeds

Main

  • Tartare di fassona, maionese agli albumi, tuorlo, insalata di pere e sedano tartufo nero Trivelli
    20,00
    Fassona beef tartare, egg whites mayo, yolk, pear and celery salad, Trivelli black truffle
  • Bufala, radicchio, noci e arancia candita
    10,00
    Buffalo mozzarella, red radicchio, walnuts, candied orange
  • Panzanella al pomodoro, tonno, basilico, bufala
    10,00
    Tomato panzanella, tuna, basil, buffalo mozzarella
  • Tagliata di pollo agli agrumi, cipolla balsamica, rucola e arancia candita
    16,00
    Citrus sliced chicken, balsamic vinegar onion, rocket and candied orange
  • Vitello tonnato, insalata riccia, taggiasche, carote, fiore di cappero
    16,00
    Veal with tuna sauce, green salad, taggiasche olives, carrots, caper bush
  • Polpette della nonna al sugo con ricotta secca di bufala e erbe fresche
    17,00
    Grandma’s meatballs, tomato sauce, dry buffalo ricotta and fresh herbs
  • Carpaccio di manzo alle spezie, ricotta di bufala, carciofi alla cafona, menta
    19,00
    Spiced beef carpaccio, buffalo ricotta, artichokes, mint

Pasticceria Napoletana

  • Sfogliatella
    5,00
    Riccia (ricotta, canditi, semola). Mela (ricotta, canditi, semola, polpa di mela). Limone (ricotta, canditi, semola, limone). Cioccolato (ricotta, canditi, semola, gocce di cacao)
  • Pastiera Napoletana
    8,00
  • Frolla
    5,00
  • Caprese al limone
    8,00
    Cacao e Limone
  • Caprese Classica
    8,00
    Cacao e Mandorle
  • Babà Semplice
    5,00
  • Babà alla crema “Savarin”
    8,00
  • Babà panna e frutta fresca
    8,00
  • Delizia al limone
    8,00
  • Delizia al caffe
    8,00
  • Santa Rosa
    8,00

Plebiscito Roma, un grande

 

mercato in piazza Venezia

Piazza Venezia gourmet-pop,

 

apre Mercato Plebiscito

LaRepubblica, Novembre 2019

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